A quercetina é conhecida por sua atividade antioxidante. Segundo um estudo de 2020 intitulado "Quercetin: Its Main Pharmacological Activity and Potential Application in Clinical Medicine", essa substância possui quatro grupos hidroxila em sua estrutura química, conferindo-lhe uma forte capacidade antioxidante. Isso significa que ela pode ajudar a eliminar os radicais livres produzidos no corpo, contribuindo para a manutenção da saúde e equilíbrio do organismo.
Quais os outros benefícios?
Um
estudo randomizado, duplo-cego e controlado por placebo de 12 semanas investigou o efeito do extrato de casca de cebola rico em quercetina em indivíduos coreanos com sobrepeso e obesos. Foram administradas cápsulas contendo 100 mg de quercetina diariamente.
Os resultados sugerem que o peso e a porcentagem de gordura corporal dos participantes diminuiu após as 12 semanas, conforme medido pelo método DEXA, um método que oferece uma das avaliações mais precisas disponíveis para quantificar a gordura corporal, a massa muscular e a massa óssea de um indivíduo com obesidade.
Ela é encontrada em alimentos como framboesa, cereja, uva, cranberry, maçã, cebola e manga.
